中國農(nóng)科院新技術(shù)9分鐘可測出食品是否含致癌物

日前，記者從中國農(nóng)科院油料所獲悉，該所研究員李培武帶領(lǐng)*生物毒素檢測重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室科研團(tuán)隊(duì)完成的*高靈敏檢測技術(shù)研究獲得重要突破，經(jīng)專家鑒定達(dá)到水平。

　　*是迄今發(fā)現(xiàn)的毒性和致癌性zui強(qiáng)的真菌毒素，其中，*B1的毒性是砒霜的68倍，致癌力是標(biāo)準(zhǔn)致癌物二甲基硝胺的75倍。我國是*污染較為嚴(yán)重的地區(qū)，由于缺少現(xiàn)場高靈敏準(zhǔn)確定量檢測技術(shù)產(chǎn)品，誤食*污染超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品或食品，成為一些地區(qū)高肝癌發(fā)生率的主要原因之一。

　　研究團(tuán)隊(duì)成功選育出具有*自主知識產(chǎn)權(quán)的*系列雜交瘤細(xì)胞株，研制出1C11、2C9、3G1等高親和力抗體，這是目前國內(nèi)外報(bào)道的靈敏度zui高、特異性zui強(qiáng)的*通用抗體和分量抗體。該團(tuán)隊(duì)還研制出*總量和M1、B1分量高靈敏、高特異性系列配套試紙條、試劑盒、*標(biāo)準(zhǔn)品替代物、免疫親和微柱，開發(fā)出*免疫親和熒光速測儀、*單光譜成像速測儀和*流動滯后免疫時間分辨熒光速測儀，如牛奶等單個樣品從取樣到結(jié)果打印zui快9分鐘即可完成，破解了*高靈敏快速準(zhǔn)確定量檢測技術(shù)難題。

　　據(jù)介紹，這些技術(shù)成果和產(chǎn)品已應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品（花生、玉米、稻米等）、食用油（花生油、玉米油等）、調(diào)味品（花生醬、醬油、醋等）、乳制品（鮮牛奶、奶粉等）和飼料（餅粕等）等五大類65種農(nóng)產(chǎn)品和食品檢測中，并被德國慕尼黑理工大學(xué)等一些國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)應(yīng)用，為農(nóng)產(chǎn)品和食品*檢測、監(jiān)管、評估與防控提供了有力的技術(shù)支撐，取得了顯著社會經(jīng)濟(jì)效益。

　　湖北省*組織的專家鑒定認(rèn)為，此項(xiàng)研究成果打破了發(fā)達(dá)國家對我國*高靈敏檢測技術(shù)產(chǎn)品的壟斷和制約，提升了我國農(nóng)產(chǎn)品與食品檢測儀器設(shè)備的自主裝備能力，研究水平和成果居地位。

中國農(nóng)科院新技術(shù)9分鐘可測出食品是否含致癌物